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茄汁鸡柳
茄汁鸡柳
厨娘宋宋
收录时间:2024-03-22 23:56:50 热度:6039℃
2张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
200克
番茄酱
20克
鸡蛋
一个
辅料
盐
三分之一茶匙
糖
一茶匙半
料酒
一茶匙
胡椒粉
适量
面粉
两茶匙
生粉
两茶匙
熟白芝麻
适量
鸡粉
少许
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
茄汁鸡柳的做法步骤
1
准备食材
2
鸡脯肉切条加入少许盐,胡椒粉,一茶匙料酒拌匀腌制五分钟
3
打入一个鸡蛋,放入两茶匙面粉,两茶匙生粉,少许清水
4
朝一个方向打捏上劲腌制五分钟
5
起油锅倒入适量油烧至五成热下鸡柳炸制
6
炸至金黄捞出备用
7
锅里留少许底油下番茄酱炒香
8
加入小半碗水,加入三分之一茶匙盐,少许鸡粉,一茶匙半白糖调味,大火烧至汤汁浓稠
9
倒入炸好的鸡柳快速翻炒均匀即可出锅
10
撒上熟的白芝麻即可食用
11
成品
本次制作《茄汁鸡柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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