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蒸三鲜蛋饺
蒸三鲜蛋饺
寻找无双
收录时间:2023-04-01 00:31:45 热度:898℃
1张图片
“
这是一款非常适合宝宝的食品,营养丰富,口味鲜美。
”
食材明细
主料
鲜虾
100克
鸡蛋
3个
猪肉糜
100克
香菇
2朵
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
麻油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蒸三鲜蛋饺的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
虾子去掉头部留尾,剥开虾尾的壳,去掉沙线,取出虾仁。
3
将虾仁和香菇剁碎,装入肉糜的碗内。
4
碗内加生抽,盐,麻油,蛋清,淀粉抓匀,腌制2分钟。
5
鸡蛋在碗内用筷子打发。
6
锅调小火加热,用小调羹舀一勺蛋液于锅内,并用调羹底部轻轻的旋开,使蛋液呈圆形,并且蛋边薄于蛋的中间。
7
在蛋液还未凝固前,加入一小勺馅料,然后用锅铲将一边轻轻掀起,折叠。一个蛋饺就初步成行了。
8
将煎半熟的蛋饺装入盘内,放蒸笼上。
9
在蒸锅内,蒸大概5分钟,即可食用。
制作小窍门
煎蛋饺的时候,一定要用最小火,防止蛋液糊锅。
菜谱标签:
主食
粤菜
早餐
饺子
晚餐
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