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八爪鱼爆口蘑

天国的女儿

收录时间：2024-05-28 19:06:23 热度：7329℃

八爪鱼爆口蘑的做法

2张图片

食材明细

主料

八爪鱼 5只
口蘑 8个
青辣椒 1/2个
红辣椒 1/2个

辅料

料酒 1勺
糖 1小勺
水淀粉 少许
生抽 2勺
盐少许
姜末少许
蒜片 2瓣

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

八爪鱼爆口蘑的做法步骤

1
八爪鱼撕去表面黑膜洗净，入开水中焯烫变色捞出沥干。
2
口蘑切厚片入开水中焯烫一下沥干备用、青红辣椒切小块、焯好的八爪鱼切块。
3
热锅冷油，倒入姜末蒜片炒香。
4
放入青红椒块翻炒片刻。
5
加入口蘑翻炒片刻。
6
加入八爪鱼，料酒大火快速翻炒，调入生抽、糖、少许盐大火爆炒至水分基本收干，淋入少许水淀粉炒匀即可。
7
成品
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成品
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成品

本次制作《八爪鱼爆口蘑》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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