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收录时间:2023-01-07 08:18:56      热度:9115℃
虾仁香肠披萨的做法

  6张图片

今天碰到几个朋友挨着个的说我最近胖了,我一直想回这样的话;我胖怎么了,是我凭自己的本事长胖的,你又没有请过我吃过什么,后来一想算了还是别这么说,要不她们再挨着个请我吃东西,那我岂不是更胖了吗!。 好吧!这个方子里面团的量用八或九寸披萨盘都行,做成的披萨底不薄也不厚很合适,只要将披萨馅断生去除多余的水份,撒上马苏里拉奶酪和芝士粉铺在整好形的披萨底烘烤一次就可以了。萨马森奶酪粉粉口味偏咸和马苏里拉奶酪混合后口感极好,我每次烤披萨都少不了这种奶酪粉,特别推荐一下听哈!

食材明细

主料
辅料

美食特点

虾仁香肠披萨的做法步骤

  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:1
    1
    所有的披萨底食材放入厨师机桶;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:3
    3
    盖上保鲜膜发酵30到40分钟;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:4
    4
    趁着面团发酵期间准备馅料;大虾洗净去皮,剔除虾线后放入少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟左右;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:5
    5
    香肠切成小片、洋葱切成小块、圆椒切成小块;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:6
    6
    圆椒和洋葱起锅小火断生;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:7
    7
    香肠及香仁小火断生;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:8
    8
    全部食材断生后盛出备用;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团擀成大圆片;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:10
    10
    放入烤盘中,用竹签均匀地扎上小孔,第二次发十分钟左右;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:11
    11
    发酵结束后,刷上一层蕃茄酱;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:12
    12
    均匀地铺上疏菜、香肠和虾仁;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:13
    13
    最后均匀地撒上马苏里拉奶酪和奶略粉;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:14
    14
    放入预热220度烤箱中层,上下火18分钟左右分钟;
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:17
    17
    有没馋到你哦!
  • 虾仁香肠披萨的做法步骤:18
    18
    奶酪粉长这样的;

制作小窍门

1)揉面前预留液体、以免面团过稀,但是我觉的揉好的面团稍软一点比较好吃。2)披萨馅可以根据自己喜欢的食材随意加入,但是尽量选择水份小的食材,尽量将食材小火炒至断生并失去水分再用,以免烘烤时食材出水影响口感,3)烤箱的温度根据自己家的脾气自行调节。
本次制作《虾仁香肠披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   烤箱菜   午餐   晚餐   学生  

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