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东北烧茄子
东北烧茄子
月月_yMcMRK
收录时间:2024-02-26 01:55:39 热度:10066℃
1张图片
“
茄子最喜欢的一种吃法,做法简单,颜值高,????
”
食材明细
主料
茄子
2个
青椒
1个
胡萝卜
少许
洋葱
少许
辅料
料酒
2匙
老抽
1匙
水
2匙
淀粉
少量
面粉
少量
糖
1匙
盐
少许
葱
少许
植物油
适量
姜
少许
蒜
少许
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
东北烧茄子的做法步骤
1
准备材料,茄子只拍了一个
2
茄子洗净去皮
3
切成滚刀块,放入面粉、淀粉、水,茄子表面薄薄的裹上一层。
4
汤锅入油,八分热时放入茄子块,炸至表皮硬脆即可捞出
5
炒锅放入少许油
6
放入配菜翻炒
7
将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉,水全部倒入小碗中,混合均匀,姜蒜片也一同放入。
8
酱上一步种的调料倒入锅中翻炒
9
酱炸好的茄子放入锅中翻炒
10
出锅
制作小窍门
茄子块炸好后马上做,出锅后会有脆脆的口感
本次制作《东北烧茄子》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
东北菜
午餐
晚餐
学生
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