菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【粤菜】：流沙包

【粤菜】：流沙包

收录时间：2024-06-07 23:56:12 热度：980℃

【粤菜】：流沙包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 300克
白糖 80克

辅料

胡萝卜 2根
清水 150ml
酵母 4克
无铅泡打粉 10克
栗粉 70克
白糖 100克
黄油 100克
咸蛋黄 5粒
奶粉 50克

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

【粤菜】：流沙包的做法步骤

1
将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆；胡萝卜洗净去皮，取一半清水与胡萝卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡萝卜中，静置5分钟备用。
2
分别揉成面团，发酵备用。
3
咸蛋黄蒸熟（8-10分钟），碾碎。
4
蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀，调入少许胡萝卜汁做成馅料。
5
调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
6
面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7
搓至面粉柔软适中，切成若干小剂子。
8
来回揉搓成长条，将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
9
馅料冷藏后取出，揉搓成圆球。
10
双色剂子轻压扁，包入馅料，搓圆。
11
放入蒸笼中静置30分钟。
12
取出，水开后上屉，大火蒸制10分钟。
13
关火，3分钟后开盖，出锅。

菜谱标签：主食家常菜粤菜儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

常见菜式西北菜月饼青少年祛痘增强记忆力宿舍时代抗过敏慕斯江浙小吃抗皱徽菜午餐翻糖疏肝理气粥寿司晋菜