菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋

收录时间：2022-11-11 17:57:31 热度：396℃

苦瓜炒鸡蛋的做法

3张图片

“ 夏天要吃些苦味的食物，近几年发现我处理苦瓜功力的越来越强，苦瓜吃起来也没那么苦，渐渐的喜爱上了，老耿分析可能吃多了习惯了，当然也有我处理得好的原因，好吧，接受！！ ”

食材明细

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 3只
红椒 1只

辅料

盐少许
油适量
料酒少许

美食特点

苦味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备的原料。
2
苦瓜清洗干净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的囊。
3
切薄片加少许盐腌制十分钟。
4
再挤干苦瓜上的水分。
5
红椒切丝，鸡蛋加少许盐，料酒打匀。
6
水烧开加少许盐，加人苦瓜，红椒丝焯烫变色捞出。
7
热锅凉油，加入打好鸡蛋炒熟。盛出。
8
锅里再加少许的油，加入苦瓜，红椒，翻炒十几秒。
9
加入炒好的鸡蛋，盐，一点水炒匀。
10
再烧几十秒就可以。

制作小窍门

1.苦瓜的囊要处理干净，再加盐腌制，最后焯水这样处理出的苦瓜苦味要淡很多。
2.苦瓜表面坑坑洼洼很难清洗干净，用刷子刷比较容易洗净。

本次制作《苦瓜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

减肥下元节蛋糕卷江西小吃护肝明目清热祛火五谷杂粮养肾滋阴外国美食健忘满汉全席鸡尾酒活血化瘀广东小吃羹类批萨立夏