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椒盐脆皮虾
椒盐脆皮虾
美凤厨房
收录时间:2023-01-07 03:56:25 热度:3971℃
2张图片
“
椒盐脆皮虾!香酥!微微的辣!好吃停不下!越嚼越香!
”
食材明细
主料
虾
300克
椒盐
适量
姜片
适量
腌制
生抽
适量
啤酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
椒盐脆皮虾的做法步骤
1
虾买回来!用剪刀剪去虾的触角和虾须,用刀在虾背开一刀!挑出虾线,
2
处理好的虾,加入适量的胡椒粉和姜片!和啤酒加入少许生抽腌20分钟
3
酥炸粉
4
倒入保鲜袋里!腌好的虾滤干水分放入保鲜袋!倒入酥炸粉裹匀,
5
油温5成热放入虾炸制,虾下锅后先别翻动,等炸定型后再翻!
6
虾炸到表皮金黄色时翻匀捞出来控油!
7
捞到滤网控油放凉
8
另起锅,干锅放入适量花椒和盐小火炒制
9
炒到盐变成金黄色时出锅,凉凉后用擀面杖把花椒擀成花椒末,这变成椒盐了!
10
撒上少许到刚刚出锅的虾中!拌匀
11
成品
本次制作《椒盐脆皮虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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