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山东大馒头

收录时间：2024-01-27 18:03:00 热度：1635℃

山东大馒头的做法

5张图片

食材明细

主料

小麦粉 适量

辅料

酵母粉 适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

山东大馒头的做法步骤

1
加入小麦粉、酵母粉，用水活匀。
2
活成这样就差不多可以了。
3
放在面盆里盖上盖，发上2个小时。
4
等面发的蓬蓬的就拿出来，揉成大一均匀的面团，揉好后过半小时后再上锅蒸。
5
锅里烧开水，放入馒头开始蒸。
6
上锅蒸20分钟。
7
20分钟后就可以出锅了。

制作小窍门

1.和面的时候，面要硬一点，多多揉几遍这样做出来的馒头才好吃。
2.为了防止馒头粘在篦子上，可以将锅烧热后再放馒头。

本次制作《山东大馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食鲁菜馒头花卷

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