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香辣肉丝

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收录时间：2021-11-21 14:46:59      热度：6872℃
香辣肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣肉丝的做法步骤

  • 香辣肉丝的做法步骤：1
    1
    里脊切丝　加生抽、料酒、淀粉用手抓匀　腌制五分钟
  • 香辣肉丝的做法步骤：2
    2
    尖椒切丝
  • 香辣肉丝的做法步骤：3
    3
    蒜切末　干辣椒可不处理，喜欢辣度大点可以将干辣椒剪成丝
  • 香辣肉丝的做法步骤：4
    4
    香菜切段
  • 香辣肉丝的做法步骤：5
    5
    炒锅加植物油烧热　加入蒜末小火煸出香味
  • 香辣肉丝的做法步骤：6
    6
    加入干辣椒继续煸炒十秒左右
  • 香辣肉丝的做法步骤：7
    7
    加入尖椒丝翻炒至断生
  • 香辣肉丝的做法步骤：8
    8
    加入肉丝翻炒　此时加入五香粉、白糖
  • 香辣肉丝的做法步骤：9
    9
    加入香菜翻炒至断生　加盐、鸡精调味装盘即可

制作小窍门

1、肉腌制可使成品肉丝软嫩
2、加白糖可提鲜　不喜糖者可忽略此步
本次制作《香辣肉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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