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香辣肉丝
香辣肉丝
loveliontender
收录时间:2024-05-31 06:27:01 热度:6978℃
1张图片
食材明细
主料
里脊
2两
尖椒
1个
香菜
半斤
辅料
五香粉
适量
干辣椒
5个
蒜
4瓣
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣肉丝的做法步骤
1
里脊切丝 加生抽、料酒、淀粉用手抓匀 腌制五分钟
2
尖椒切丝
3
蒜切末 干辣椒可不处理,喜欢辣度大点可以将干辣椒剪成丝
4
香菜切段
5
炒锅加植物油烧热 加入蒜末小火煸出香味
6
加入干辣椒继续煸炒十秒左右
7
加入尖椒丝翻炒至断生
8
加入肉丝翻炒 此时加入五香粉、白糖
9
加入香菜翻炒至断生 加盐、鸡精调味装盘即可
制作小窍门
1、肉腌制可使成品肉丝软嫩
2、加白糖可提鲜 不喜糖者可忽略此步
本次制作《香辣肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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