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夏天来了,一边呼喊着减肥的口号,一边吃着甜食,这样好吗? ”
食材明细
美食特点
【每日新品】芒果千层的做法步骤
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250克牛奶里筛入50克的面粉+30克的玉米淀粉+25克糖粉
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先舀两勺步骤5里的牛奶鸡蛋面粉糊到黄油里,搅拌均匀,再把碗里的黄油倒入大碗中
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开小火,先往锅里刷一层油,然后舀一勺糊倒进去,像摊鸡蛋一样,摊饼(不需要翻面,每张饼大概1分半钟)
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11
摊好的饼皮一张一张叠好(全部做完后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半个小时以上)
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14
取一张饼皮,铺上一层淡奶油,然后再铺上一层饼皮
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根据自己的喜欢,一层铺一层,做好后,依然是先放入冰箱冷藏一两个小时,定型后再切
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制作小窍门
做饼皮的时候一定要小火喔(刚开始煎的那一张或许会不好看,底部有稍微的焦黄,可以调整火势。。。越往后面煎,饼皮会越来越好看)
本次制作《【每日新品】芒果千层》所使用的厨具:平底锅