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豆角焖面
豆角焖面
天国的女儿
收录时间:2022-07-11 10:51:14 热度:3416℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
100g
豆角
200g
鲜面条
300g
辅料
酱油
2勺
料酒
1勺
盐
适量
糖
1/2勺
五香粉
1/2勺
干红辣椒
1个
八角
1个
姜末
少许
蒜末
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆角焖面的做法步骤
1
五花肉切薄片。
2
豆角去两头老筋,洗净切小段。
3
锅中倒入适量油,放入五花肉片小火炒至吐油,放入八角炒香。
4
放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香,倒入料酒、酱油翻炒片刻。
5
加入豆角翻炒,调入盐、糖、五香粉炒匀。
6
倒入热水没过豆角,煮开后舀出一小碗汤汁备用。
7
把鲜面条放在豆角上,加盖中小火焖煮5-6分钟左右至汤汁变少。
8
开盖沿锅边将舀出的汤汁倒入锅中,继续加盖焖煮5-6分钟左右至汤汁基本收干。
9
用筷子拔散面条搅拌均匀即可。
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
制作小窍门
不吃辣的可不放辣椒。
本次制作《豆角焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
午餐
晚餐
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