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芝士肉松面包

收录时间：2022-12-23 19:57:58 热度：1441℃

芝士肉松面包的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 30g
牛奶 100g
白糖 20g
酵母 1小勺
高筋面粉 200g

辅料

盐 4g
黄油 20g
芝士适量
肉松适量

美食特点

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

芝士肉松面包的做法步骤

1
将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2
继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3
排气，滚圆，中间发酵15分钟。
4
中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、肉松；上端留出空隙不要铺。
5
把面片从下至上卷起来。在面片的上端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。
6
再竖着切成一样大小的小面团。
7
将面团进行最后发酵40分钟左右，将发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。

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