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烤排骨比传统的炖、煮更加入味，而且口感更紧实。用长帝CR32KEA烤箱烤的排骨更是鲜香入味。所有的料汁都是自配的，按照自己喜欢的口感来调整，你也可以成为大厨。 ”
食材明细
美食特点
香烤黑胡椒排骨的做法步骤
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根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色；
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将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味；
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腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒；
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表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；
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送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，用后旋风加热功能，200度，先烤20分钟；
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将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；
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再送入烤箱中层，烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。
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制作小窍门
腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮；
腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。
本次制作《香烤黑胡椒排骨》所使用的厨具：电烤箱
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