想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
可可手指饼干
可可手指饼干
长翅膀的精灵
收录时间:2024-05-10 06:56:56 热度:830℃
1张图片
“
家里可可粉太多,我要把它消灭掉
”
食材明细
主料
蛋黄
2个
蛋白
2个
低筋面粉
65g
可可粉
5g
细砂糖
蛋黄15g + 蛋白35g
辅料
糖霜
或糖粉
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
可可手指饼干的做法步骤
1
将2个鸡蛋将蛋黄与蛋白分离,分别装入无水无油的盆中,将15g细砂糖倒入蛋黄中,用打蛋器打至蛋黄颜色变浅。
2
将35g细砂糖分三次倒入蛋白中,用打蛋器打至蛋白提起有弯勾即可。
3
再将蛋白分三次加入蛋黄中翻拌均匀,成蛋糊状。
4
将低筋面粉与可可粉混合过筛倒入蛋糊中,再搅拌均匀。
5
再装入裱花袋,挤在铺有油纸的烤盘上,饼干与饼干之间要留有一定的距离,避免饼干膨胀后粘连在一起,烤箱190度预热10分钟,挤好后,放入中层,上下火,190度烤15分钟即可,趁热在上面抹上一层糖粉或糖霜即可,冷却后立即密封储存。
本次制作《可可手指饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
孕妇
产妇
老人
下午茶
零食
学生
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
推荐菜谱
藏菜
增肥
零食
元宵节
意面
小暑
健脾养胃
晋菜
降火
七夕
日本料理
湘菜
宿舍时代
春分
中式宴请
米
快手菜
火锅