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用最简单的四种原料，就可以做出有实在口感、大众都喜欢的蛋糕。自己做的蛋糕，用料实在，口感鲜甜 ”
食材明细
美食特点
老式鸡蛋糕的做法步骤
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1
鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖（装鸡蛋的容器必须无油无水，这是鸡蛋打发成功的关键点
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3
装鸡蛋液的容器放入温水中隔水将鸡蛋液慢慢打至粘稠
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4
基本上没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失（大概8-9分钟分钟左右，纹路就会变得不容易消失），烤箱预热
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5
打发的鸡蛋液端离水面，将低粉分两次筛入鸡蛋糊中，用刮刀翻拌均匀
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9
将蛋糕模具放入预热好的烤箱，180度，中层烤17分钟
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制作小窍门
1、烤箱的时间和温度要根据自己的情况来增减。
2、鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
本次制作《老式鸡蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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