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烤芝士
烤芝士
喵星人御用铲屎官
收录时间:2024-04-23 15:55:22 热度:1657℃
4张图片
食材明细
主料
奶油奶酪
375g
绵白糖
125g
全蛋
4个
老酸奶
100g
辅料
曲奇饼
100g
黄油
30g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
烤芝士的做法步骤
1
曲奇饼杂碎
2
黄油隔水融化
3
融化的黄油加入曲奇饼碎 拌匀后倒入8寸蛋糕模压实(不用冷藏 还要烤)
4
奶油奶酪提前室温软化
5
加入绵白糖用打蛋器打至奶油奶酪成流动液态
6
鸡蛋打好分几次加入打好的奶油奶酪每次完全打融合 注意低速打
7
鸡蛋打至完全融合
8
加入老酸奶并打均匀
9
打好的奶酪糊倒入蛋糕模
10
刮板刮平
11
140℃烤60分钟(视烤箱情况调节温度)
12
烤好的芝士放凉 脱模(烤好后可以在烤箱焖一会儿防止回缩)
本次制作《烤芝士》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
甜品
下午茶
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