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酸甜鱼
酸甜鱼
昕之手工
收录时间:2022-08-27 12:52:42 热度:2664℃
1张图片
“
酸酸甜甜就是我……
”
食材明细
主料
番茄酱
适量
桂鱼
一条
辅料
姜
适量
生粉
适量
盐
适量
葱
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸甜鱼的做法步骤
1
桂鱼把鱼头切下,把鱼骨取出来,然后横着切四刀,再斜切出刀花。
2
锅里加水,放入一部分葱姜煮后放凉,把切好的鱼肉泡入去腥。
3
泡十五分钟后,取出沥干水分。
4
均匀的裹上淀粉。
5
把多余的淀粉给抖下来。
6
摆放入漏勺中。
7
锅里热油,七成热即可。
8
放入,炸制熟透,捞出,控油。
9
锅里加油,把剩下的葱姜爆香,然后倒入番茄酱汁煮一下,勾芡后淋到鱼上,撒点白芝麻,完成。
10
夏季开胃菜首选……
本次制作《酸甜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
孕妇
产妇
老人
午餐
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