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酸辣鸡丝
酸辣鸡丝
小耿妈妈
收录时间:2022-11-26 19:04:07 热度:4831℃
3张图片
食材明细
主料
鸡腿
适量
黄瓜
适量
辅料
黑芝麻
适量
生姜
适量
配料
醋
适量
香油
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸辣鸡丝的做法步骤
1
准备好的原料。
2
鸡腿洗净,在加了料酒,生姜片的开水锅里烫十几秒。
3
然后立即放到凉水里面,凉后再放回开水锅里烫,就这样反复,一直到鸡腿全熟为止。
4
黄瓜去皮,籽,切成条加点盐抓匀。
5
烫好的鸡腿拆成肉丝,大点没关系。放在黄瓜上面。
6
醋加生抽,辣椒油,香油,鸡精调成汁。
7
淋在上面,撒上熟的黑芝麻就可以。
制作小窍门
用这种烫的方式做出来到鸡腿不但比较嫩,而且皮也劲道。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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