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咖啡巧克力甜甜圈

收录时间：2022-11-13 01:31:14 热度：3906℃

咖啡巧克力甜甜圈的做法

5张图片

“ 小时候看到过一本童话书，描写的是一个小女孩去买甜甜圈回家在路上的故事，这个甜甜圈一直很让我困扰，因为我们那里确实没有见过，直到甜甜圈模具的问世，让我了解了甜甜圈的来历。自己在家做，分分钟远了自己小时候对于甜甜圈的渴望。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 130g
咖啡粉 20g
白糖 60g
牛奶 60g
黄油 30g
鸡蛋 4个

辅料

白色巧克力 20g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
高级难度

咖啡巧克力甜甜圈的做法步骤

1
各种材料称重备用。
2
把面粉克咖啡粉筛到一起。
3
把鸡蛋和白糖放到打蛋盆里。
4
打发到提起打蛋器纹路不会马上消失就好了。
5
筛入粉类。
6
上下翻拌均匀。
7
把牛奶加热黄油放进牛奶融化后，倒入面糊中。
8
翻拌均匀，这个过程一定要快，防止消泡。
9
把面糊放入裱花袋中，挤到甜甜圈模具中。
10
挤8分满就可以了。
11
烤箱上下火180度20分钟接口拿出晾凉脱模。
12
巧克力水融化，挤到甜甜圈上，凝固即可。

制作小窍门

1，注意打蛋液是一定要打发到位，筛入面粉要轻，快的去翻拌，这样就不会失败。

2，烤箱以自家的烤箱温度为准。

本次制作《咖啡巧克力甜甜圈》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品

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