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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾
厨娘宋宋
收录时间:2024-03-11 14:14:39 热度:1603℃
2张图片
食材明细
主料
对虾
十二只
粉丝
一小把
辅料
剁椒
三茶匙
蒜
二十克
姜
适量
葱
两根
料酒
一茶匙
鸡粉
少许
食用油
适量
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤
1
粉丝提前泡发备用
2
对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用
3
用菜刀依次从背部破开,用牙签挑去虾线
4
用菜刀横着拍几下,这样成品就不会卷曲
5
取一个深点的盘子铺上粉丝(粉丝可以用剪刀剪短一点)依次摆上虾
6
姜,蒜切末
7
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜,剁椒爆香加入少许鸡粉调味
8
将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒,上锅大火烧开蒸八分钟
9
蒸好的虾出锅撒上葱花即可
10
成品
制作小窍门
剁椒的盐味已经足够,所以不用加盐了!
本次制作《蒜蓉剁椒粉丝蒸虾》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
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