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收录时间:2021-11-21 13:18:06      热度:6957℃
榴莲蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

榴莲蛋糕的做法步骤

  • 1
    榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
  • 2
    蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
  • 3
    加入混合的榴莲再次打散均匀。
  • 4
    过筛低筋面粉。
  • 5
    用搅拌刀拌均匀待用。
  • 6
    蛋白加一勺白糖低速打散。
  • 7
    第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
  • 8
    第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
  • 9
    取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
  • 10
    再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
  • 11
    倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
本次制作《榴莲蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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