想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
巧克力戚风蛋糕
巧克力戚风蛋糕
龙猫王子
收录时间:2024-03-04 07:41:57 热度:3197℃
1张图片
“
这是一款简单的基本蛋糕体,巧克力香和奶香很浓郁,一闻就觉的很诱人。
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
牛奶
40g
黑巧克力
30g
低筋粉
60g
辅料
白醋
少许
盐
少许
玉米油
40g
砂糖
40g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
1
盆内倒入牛奶,隔水加热,加入切碎的黑巧克力,搅拌至溶化,取出,晾凉备用。
2
在一中加入玉米油,搅拌均匀。
3
鸡蛋蛋黄蛋白分离,在2中加入蛋黄,使劲搅打,混合均匀。
4
加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊。
5
蛋白中加入白醋和10g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入10g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后10g细砂糖,打至干性发泡。
6
打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀。
7
烤箱预热170度,上下火,下层,35分钟。
本次制作《巧克力戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
尝鲜:春食野菜正当时
3.15 自制真美食
3.8女人节,用美味宠爱自己
“少女心”遇见“萌萌哒”,那些让人失控的烘焙甜品
网红当道!这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个?
红丝绒甜品 令人惊艳的一抹红
要烘焙,也要水果,你可以这样搭配!
烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品
二月二龙抬头,风调雨顺好年头
春食养颜好食物 肤如凝脂面似花
Keep住春日活力!你需要这份清单
十里桃花,灼灼芳华
推荐菜谱
养生菜
山西小吃
防辐射
抗过敏
面食
山东小吃
快手菜
晚餐
果酱
面条
面包
乳酪蛋糕
下元节
大雪
东北菜
抗皱
春饼
月饼