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豉香豆腐

收录时间：2022-11-26 14:27:34 热度：397℃

豉香豆腐的做法

4张图片

“ 这道菜是饭遭殃，无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒，特别适合这热乎乎的夏季。 ”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

指天椒 5粒
葱 1根

配料

香辣豆豉 100克
生抽 1汤匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豉香豆腐的做法步骤

1
豆腐切成小块，指天椒切成圈待用。
2
葱切成葱花待用。
3
香辣豆豉备好。
4
锅下油烧微热，然后把豆腐块放入。
5
用中火煎至四面金黄色，盛出碗中。
6
另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香。
7
倒入煎好的豆腐，淋入生抽。
8
翻炒均匀，撒上葱花即可。

制作小窍门

1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。

菜谱标签：热菜家常菜老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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