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蜜豆蛋糕卷

many00003
收录时间：2023-01-07 02:53:14      热度：3508℃
蜜豆蛋糕卷的做法

  1张图片

“ 蛋卷加蜜豆，味道一级棒！！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蜜豆蛋糕卷的做法步骤

  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    蛋糕蛋糕，重点是鸡蛋，先把四个鸡蛋拿出冰箱晾凉
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋黄蛋白分开
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    继续懒人方法，称上面放容器，归零。然后加入40g牛奶
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    加玉米油40g糖10g
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，因为有油，所以要多搅拌一会
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    称好低粉
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    筛去刚才拌好的蛋黄液里面
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    拌好，不要有小小团的面粉哦
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    40g糖，一滴白醋，4个蛋白，准备开始打发！
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    糖分三次倒入的，这是第一次，这时候还是没什么太大变化的样子
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    第二次加糖，有点点感觉了是吧
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    加完糖换高速一点打，然后就会发现开始出纹路了
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：13
    13
    坚持坚持再打一会，大功告成了！
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：14
    14
    这个残余的蛋白不能浪费，大力摔进盆里。
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：15
    15
    混合开始了，这个时候不要心急全部一股脑混进去，分三次来。每次拌好再加
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：16
    16
    最后把蛋黄糊糊全都倒入蛋白盆里，看我刮得多干净
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：17
    17
    这就是混合完毕的状态，哈哈????
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：18
    18
    倒入烤盘，这时候好多糊糊在拌刀上，用打蛋器刮下来，别浪费。同时预热烤箱220度
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：19
    19
    进烤箱20分钟，大功告成！
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：20
    20
    不对，忘了说卷蛋糕卷了，在烤蛋糕的时候，我们开始加10g糖打发淡奶油，打发好放入蜜豆。暂时不用的亲一定要记得放冰箱，我刚好得用了，所以就不用放
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：21
    21
    用拌刀抹啊抹
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：22
    22
    卷好，记得包好油纸再用力把蛋卷收紧一点！
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：23
    23
    冰箱冰冻一下
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：24
    24
    十五分钟后，开切啦！
  • 蜜豆蛋糕卷的做法步骤：25
    25
    切好以后美呆了。而且真的好美味哦！！
本次制作《蜜豆蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   烘焙  

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