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韩式酸辣鱿鱼盖饭

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收录时间：2022-11-23 15:45:43 热度：8722℃

韩式酸辣鱿鱼盖饭的做法

2张图片

“ 比普通韩式拌饭更简单，更少的食材，但是同样酸辣，口感丰富，好吃下饭 ”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
辣白菜 30克
洋葱 15克
鸡蛋 1个
米饭 1碗

辅料

韩式辣酱 1大勺
植物油 1勺
葱花儿 少许
黑芝麻 少许
盐少许
鸡粉少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韩式酸辣鱿鱼盖饭的做法步骤

1
鱿鱼剪开洗净，扒皮，翻面
2
先“左上右下”的方向切均匀的条，底部切透不切断
3
再旋转90度，同样交叉切花刀，然后分成几段
4
在七八十度的水中快速焯一下，沥净水份备用，切洋葱，准备辣白菜
5
热锅热油爆香洋葱、韩式辣酱炒匀
6
下辣白菜、鱿鱼和盐，翻炒几下，出锅前洒少许鸡粉提味
7
热锅热油，将鸡蛋打入平底不粘锅，煎至七八成熟，就是底部凝固，边缘有焦痕，蛋黄表面薄薄一层稍有流动的样子，盛在米饭和辣白菜鱿鱼花上，拌匀即可

本次制作《韩式酸辣鱿鱼盖饭》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜韩国料理

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