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沙斑鸡炒咸瓜
沙斑鸡炒咸瓜
花开成海
收录时间:2022-11-23 10:53:47 热度:6693℃
1张图片
“
沙斑鸡全身都是宝,剔肉后剩下的骨头别扔掉可以熬汤喝的。
”
食材明细
主料
沙斑鸡
适量
辅料
腌黄瓜
适量
干红辣椒
适量
配料
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
沙斑鸡炒咸瓜的做法步骤
1
葱白,姜切沫;干红辣椒用纸巾把水分擦干后切小丁。
2
炒锅中多放油,油多了会腻,油少了会不好吃。
3
沙斑鸡去骨后切小丁。七成热油下肉丁。
4
中火炒至断生,这一步要耐心点。
5
肉变色后倒入十三香。
6
倒入葱沫姜沫,干红辣椒继续翻炒。
7
腌黄瓜本身有咸味,如果觉得不够咸,这一步可以放点盐,生抽。
8
稍微凉一些后,可以放无油无水的密封罐里,放冰箱里冷藏起来,随时可以吃,1个月内不会坏掉的,味道一如既往的好。
菜谱标签:
热菜
老人
淮扬菜
秋季食谱
午餐
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