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花朵馒头
花朵馒头
心美食
收录时间:2022-12-06 20:36:19 热度:9633℃
1张图片
食材明细
主料
酵母
3g
面粉
300g
温水
150g
辅料
红曲粉
少量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
花朵馒头的做法步骤
1
准备好面粉
2
酵母用温水化开缓缓加入面粉中
3
用筷子搅拌成絮状
4
揉成光滑的面团,平均分成两份
5
一份加入少量红曲粉
6
揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用
7
先取白色面团8克6个整形滚圆
8
用食指在滚圆的小面团上按压一下
9
捏成花瓣状
10
如图摆放好成花朵
11
再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状,大小自己掌控
12
平均切割成六份
13
每个小三角如图左右对折
14
均匀的摆放在整形好的白色面团上
15
中间放上一个整形好的8克粉色圆面团,花朵馒头就整形完成,依次做好全部
16
颜色可自行搭配调整,全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢,怎么都好看
17
整形好的花朵馒头
18
放入温暖处进行发酵,此馒头属一次性发酵,需要一次性发酵到位,约发酵至两倍大小
19
发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3~5分钟
20
成品美美哒
21
成品图
22
成品图
制作小窍门
此馒头属一发酵,需要一次性发酵到位
本次制作《花朵馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
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