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口蘑烩时蔬
口蘑烩时蔬
天国的女儿
收录时间:2024-05-26 18:54:57 热度:6123℃
2张图片
食材明细
主料
口蘑
3个
春笋
1根
青椒
半个
黑木耳
少许
红椒
半个
辅料
白糖
1勺
葱
少许
水淀粉
少许
姜
少许
盐
适量
生抽
2勺
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
口蘑烩时蔬的做法步骤
1
春笋去皮切滚刀块入开水锅烫1-2分钟捞出沥干,葱姜切丝。
2
黑木耳泡发洗净、口蘑切片分别与黑木耳入开水锅烫1分钟捞出沥干,青红椒切片。
3
热锅冷油,放入葱姜丝炒香。
4
放入口蘑翻炒片刻。
5
加入黑木耳翻炒。
6
加入春笋翻炒。
7
加入青红椒翻炒片刻,加入盐、生抽、白糖翻炒均匀。
8
淋入少许水淀粉勾薄芡。
9
出锅装盘。
10
成品
制作小窍门
口蘑、春笋事先焯烫可去除草酸。食材焯烫后续炒制需全程大火快炒。
本次制作《口蘑烩时蔬》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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