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糖醋排骨

收录时间：2024-04-10 03:38:43 热度：9302℃

糖醋排骨的做法

3张图片

“ 非油炸的糖醋排骨。 ”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

料酒 1汤匙
蒜头适量
熟白芝麻 适量
盐少许
醋 4汤匙
葱适量
清水 5汤匙
酱油 1.5汤匙生抽，0.5汤匙老抽
白糖 3汤匙
姜适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋排骨的做法步骤

1
排骨焯水。
2
砂锅煮开水，放入排骨，加入葱和姜片，盖上盖子，中小火煮半小时。
3
调好料汁备着：1汤匙料酒，2汤匙酱油（1.5生抽、0.5老抽，）3汤匙白糖，4汤匙醋，5汤匙清水，盐少许。
4
排骨捞出沥干水，骨汤可用至其它。
5
锅中热少许油，放入姜片蒜粒，炒香。
6
放入排骨炒几下。
7
倒入料汁。
8
翻煮均匀，最后加少许醋，放点芶芡水即可。出锅撒上熟白芝麻和葱花。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请粤菜

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