4张图片
“
家中还有包海鲜菇,菌类做汤很鲜美的,用番茄熬出底味, 再加入金针菇一起进去煮, 最后加点鸡蛋, 营养非常丰富, 制作也很简单, 番茄鸡蛋汤营酸甜可口,即非常容易吸收营养, 又能补充水分, 一举两得。很家常、很快捷、很美味、很营养的一碗汤,不想也亲自动手试试吗? ”
食材明细
美食特点
金针菇番茄蛋汤的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
7
煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味;
-
8
最好倒入打散的蛋液, 再次煮开后就可关火了, 盛入小碗中,表面上撒上小葱末。
-
制作小窍门
1. 番茄最好去皮后切成小粒; 2. 用葱姜蒜末炝锅, 再加入番茄粒进去煸炒, 这样更有利于番茄红素的吸收;注意要将番茄汁熬煮出来, 味道才会想香; 3. 倒入鸡蛋液后再次煮开就可以关火了,让余温将鸡蛋焖煮。
本次制作《金针菇番茄蛋汤》所使用的厨具:煮锅