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凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝
花开成海
收录时间:2024-02-04 06:43:38 热度:2002℃
1张图片
“
夏季清爽的一道凉菜,紫甘蓝的做法,还是越简单越好~~
”
食材明细
主料
紫甘蓝
适量
辅料
粉丝
适量
木耳
适量
蒜
适量
杭椒
适量
配料
蒜泥
适量
杭椒
适量
米醋
适量
蒸鱼鼓油
适量
橄榄油
适量
辣椒油
适量
鸡精
适量
柠檬汁
适量
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌紫甘蓝的做法步骤
1
原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
2
紫甘蓝切丝,倒入容器里。
3
在容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
4
粉丝用开水泡软为止。(粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软)。
5
黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
6
杭椒切小丁。
7
把蒜捣成蒜泥备用。
8
调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
9
泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
10
加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
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