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手把手教你做黑芝麻汤圆
手把手教你做黑芝麻汤圆
salila82
收录时间:2024-02-14 19:12:29 热度:6916℃
1张图片
“
众多汤圆种类当中最好吃的还是黑芝麻汤圆。做法也是非常简单,喜欢的跟着我一步一步来吧。
”
食材明细
主料
糯米粉
220g
开水
180g
辅料
芝麻
100g
白砂糖
20g
猪油
15g
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
手把手教你做黑芝麻汤圆的做法步骤
1
黑芝麻放入平底锅中炒熟。
2
另起一锅用肥猪肉煸出一些肥油来。
3
炒熟的黑芝麻放入料理盆中,待冷却后放入二十克白砂糖,混合均匀。
4
将黑芝麻和白砂糖混合,放入料理机中打成粉。
5
加入十五克煸好的猪油。
6
充分混合均匀,放入冰箱冷冻半个小时。
7
平均分成5克左右的馅儿,搓成圆形。
8
糯米粉中缓缓地加入开水,一边加一边用筷子搅拌。开水用量不要加多了,不够的可以用冷水代替。
9
和成一个软硬适中的面团。
10
将糯米面团滚成长条状,分割成剂子。
11
将每个小剂子按扁窝成一个小碗状,放入芝麻馅儿。
12
用虎口收口。
13
烧一锅开水,水开后下入汤圆。
14
煮至汤圆浮起来,出锅。
本次制作《手把手教你做黑芝麻汤圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
小吃
家常菜
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