菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 墨西哥蜜豆包

墨西哥蜜豆包

收录时间：2022-12-20 05:32:20 热度：2286℃

墨西哥蜜豆包的做法

1张图片

“ 墨西哥蜜豆包是我非常喜欢的一种面包，虽然做起来有一点难度，但是真的很好吃！ ”

食材明细

主料

高筋面粉 150克
奶粉 1大勺
低筋面粉 30克
鸡蛋 15克

辅料

盐 1/4小勺
糖 25克
酵母粉 1小勺
水 70克
黄油 30克
糖粉 25克
低筋面粉 30克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1
准备好面包的材料。
2
将酵母用部分水溶解，把面粉和奶粉、盐、糖混合均匀，倒入打散的鸡蛋、酵母水以及剩下的水，揉成面团。
3
继续揉至光滑后，加入软化的黄油，直到能拉出薄膜的扩展阶段。
4
揉好的面团在温度的环境下发酵至2倍大，然后排气。
5
把面团分成4份，室温下中间发酵15分钟。
6
备好适量蜜红豆。面团中间发酵完成后，取一个面团，擀成片或者用手压扁。包入蜜红豆。
7
把面团收口向下。包好的面团，排入烤盘，进行最后发酵，发酵到2倍大即可。
8
在面团最后发酵的过程中，准备墨西哥面糊。
9
将软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀(不要打发)。
10
分两次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。倒入低筋面粉，搅拌成糊状即成墨西哥面糊。
11
面团最后发酵好以后，把墨西哥面糊装入裱花袋，在面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。挤好面糊后，放进预热好的烤箱进行烤焙。
12
180度，中层，20分钟。

菜谱标签：烘焙墨西哥菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

素菜香港美食夏至其他点心鱼类淮扬菜海鲜蛋糕驱寒暖身派塔川菜白露西北菜越南菜排毒养颜补铁产妇菜