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人可葱烧河鳗段
人可葱烧河鳗段
人可何222
收录时间:2024-01-29 08:02:42 热度:6363℃
1张图片
食材明细
主料
河鳗
一条,约1000克
辅料
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
八角粉
适量
生抽
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
人可葱烧河鳗段的做法步骤
1
活河鳗一条,杀好。
2
切成3厘米大小!
3
加入适量的料酒,生抽,八角粉,盐放入保鲜袋腌制15分钟以上,
4
把葱放在油锅里炸香。
5
蒜头也过油炸下变微黄捞出备用。
6
把鳗段沥干水分放入油锅炸至金黄色捞出备用。
7
大概这个颜色。
8
放入油烧热,放入冰糖烧开后把炸好的鳗段上一下糖色炒至均为。
9
加入适量清水,生抽,和料酒烧开后加入炸好的葱蒜焖煮3分钟后放点淀粉水勾芡。
10
另拿一个砂锅放入少许油加热,放入大葱白和生蒜头爆香。
11
把烧好的鳗段放入砂锅中焗2分钟左右。
12
真的是太好吃了!
本次制作《人可葱烧河鳗段》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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