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鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息,将彼此的优势完全激发出来。
每一口都仿佛站在最高的浪尖上,每个毛孔都透着清爽。
再加上“节节高”的美好寓意,实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。 ”
食材明细
美食特点
吃了就节节高的泡椒蟹的做法步骤
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3
把石蟹略微切碎(蟹盖保留完整,取出放置备用),放入料酒,一部分姜末,生粉和少许盐,搅拌均匀。
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锅中放入切好的葱姜蒜,泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒,再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味,盛盘~
制作小窍门
挑选石蟹时,看石蟹的尾部,一般越厚越肥美。
保留蟹盖是为了摆盘的美观,可以忽略。
本次制作《吃了就节节高的泡椒蟹》所使用的厨具:不粘锅