想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
水煮活鱼
水煮活鱼
人可何222
收录时间:2023-12-11 21:01:11 热度:6157℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条(黑鱼)
黄瓜
适量
豆芽
适量
金针菇
适量
腐竹
适量
鸭蛋
适量
辅料
灯笼椒
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
美食特点
麻辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
水煮活鱼的做法步骤
1
把鱼从尾部下刀,延鱼骨往上切好。
2
凉干,加入适量的料酒,胡椒粉,盐,味精,腌制十分钟后加入蛋清和少许淀粉抓匀。
3
把黄瓜切成条状,金针菇,豆芽,腐竹洗净,也可加豆腐或者喜欢的菜。
4
水烧开后放入所有的莱煮熟后捞出放入盘中。
5
放入盐和味精调味后把鱼头,鱼骨先煮五分钟捞出放在莱上,然后放入鱼片煮至稍变色弯曲捞出连水一起倒入盘中,注意:别太熟!
6
把灯笼椒剪对半放鱼片上!
7
热锅油,把花椒和小红椒先放油锅爆香后倒入盘中。
8
再把油烧热冒烟淋在上面就大功告成了!
9
成品
本次制作《水煮活鱼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
推荐菜谱
二月二
春卷
肉菜
补锌
上海菜
纸杯蛋糕
馒头花卷
Muffin玛芬
满汉全席
农家菜
儿童
冬至
消暑解渴
益寿
排毒养颜
白露
江西小吃
江浙小吃