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何氏梅菜扣肉
何氏梅菜扣肉
人可何222
收录时间:2024-01-29 07:27:54 热度:4001℃
2张图片
食材明细
主料
五花肉
500克
梅菜干
少许
辅料
酱油
适量
香叶
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
美食特点
五香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
何氏梅菜扣肉的做法步骤
1
五花肉洗净,整块下水煮30分钟,捞出。
2
整块刷上生抽,皮朝下下油锅炸至皮发泡,拿起泡冷水里。放凉切成一厘米厚。
3
梅莱干泡冷水10分钟,反复冲冼直到没沙!
制作小窍门
炒梅菜时加少许糖和五香粉一淀粉勾芡少许就行。
本次制作《何氏梅菜扣肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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