菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【台州】姜汁核桃炖蛋

【台州】姜汁核桃炖蛋

收录时间：2022-11-29 16:29:19 热度：8414℃

【台州】姜汁核桃炖蛋的做法

3张图片

“ 姜汁核桃炖蛋～是家乡的特色小吃。家乡在海边，海风潮湿、海鲜腥味重姜的用途广。姜汁核桃炖蛋不仅营养丰富暖胃、去寒、补脑。在寒冷的冬天吃上一碗能量满满的！ ”

食材明细

主料

凉开水 适量
核桃 3个
鸡蛋 2个
红糖 20g
姜汁适量

辅料

黄酒适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

【台州】姜汁核桃炖蛋的做法步骤

1
生姜适量，清洗干净
2
切片加入少许凉开水放入料理机打成泥
3
过滤去姜渣
4
过滤好的姜汁备用。
5
两个鸡蛋放入碗内倒入红糖和适量的黄酒，将鸡蛋打成蛋液。
6
倒入姜汁搅拌均匀。（蛋液和姜汁的比例为1:2）
7
把蛋液过滤两遍
8
过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸。中火蒸5分钟左右表面凝固撕开保鲜膜
9
撒上核桃碎，盖好保鲜膜继续蒸5分钟左右。
10
一碗热腾腾的姜汁核桃炖蛋上桌了，不仅营养丰富还去寒，一碗下肚全身暖暖哒。
11
很滑嫩哦
12
又蒸了一小碗

制作小窍门

如果不喜欢太辣可以适当的多加些凉开水，甜度也是根据自己的口味适当的增减。

本次制作《【台州】姜汁核桃炖蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜汤羹早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

祛湿增进食欲疏肝理气云南菜英国菜教师节中元节护肝明目豫菜馒头花卷消暑解渴芒种汤圆火锅米补锌壮阳馄饨