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葱香小花卷
葱香小花卷
天国的女儿
收录时间:2022-11-09 20:23:46 热度:7207℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
300g
酵母
3g
温水
150g
白糖
5g
馅料
葱
适量
植物油
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
葱香小花卷的做法步骤
1
面团材料混合一起揉成光滑面团室温发酵至两倍大。
2
葱切葱花。
3
发酵好的面团加少许干粉重新揉成光滑面团。
4
擀成长方形面片,抹上一层薄薄的植物油,洒适量盐和葱花。
5
卷起切成小剂子。
6
两个剂子叠在一起,用筷子顺纹路从中间压一下。
7
双手捏两头,反向扭90度收口朝下捏住。
8
依次做好所有花卷,盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水入蒸锅,水开后12分钟。关火焖3分钟。
9
咸香暄软。凉后烤箱烤着吃也非常好吃。
制作小窍门
饧发时间根据室内温度适当调整。室温高饧发10分钟左右就可以,室温低适当延长饧发时间。
本次制作《葱香小花卷》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
馒头花卷
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