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酱爆鱿鱼
酱爆鱿鱼
麦子老妈
收录时间:2021-11-21 08:36:30 热度:9667℃
2张图片
“
最简单的一道家常菜肴,鱿鱼片和洋葱、彩椒一起炒,好看好吃!
”
食材明细
主料
彩椒
适量
鱿鱼
180g
洋葱
半个
辅料
料酒
1勺
砂糖
1小勺
郫县豆瓣酱
1勺
鸡粉
少许
香油
少许
姜片
4片
色拉油
适量
酱油
1勺
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱爆鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼处理干净后切花刀
2
切成小片
3
放入锅中焯水
4
看到变色后卷起来就捞出放入冷水中降温,再捞出沥干水分备用
5
洋葱、彩椒切成小块
6
起油锅爆香姜片
7
加入郫县豆瓣酱炒出香味
8
先放入洋葱炒香
9
接着放入彩椒翻炒均匀
10
最后放入鱿鱼片
11
加点酱油、砂糖翻炒均匀
12
起锅前加入鸡粉炒匀即可
制作小窍门
因为加了陴县豆瓣酱和酱油,所以我没有加盐
本次制作《酱爆鱿鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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