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如意香干
如意香干
天国的女儿
收录时间:2024-04-21 04:16:12 热度:5102℃
1张图片
食材明细
主料
黄豆芽
200g
五香豆干
2块
大红辣椒
小半个
辅料
蒜
3瓣
糖
1小勺
盐
适量
生抽
2勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
如意香干的做法步骤
1
豆干切片,大红辣椒切丝,黄豆芽洗净沥干水份,葱切葱花,蒜切片。
2
热锅倒油,放入蒜片、葱、香干小火翻炒。
3
炒至香干稍稍变硬转大火倒入黄豆芽继续翻炒。
4
加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
5
最后加入红椒丝翻炒。
6
出锅装盘。
制作小窍门
香干最好用五香豆干,我家里刚好有白豆干就替代了,不过味道也不错。香干需热锅冷油慢火炒至偏干,才够有嚼劲。豆芽不要炒太久熟了即可。
本次制作《如意香干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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