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鲜虾萝卜丝汤

萝卜美食
收录时间：2023-12-13 22:50:26      热度：7917℃
鲜虾萝卜丝汤的做法

  1张图片

“ 冬吃萝卜夏吃姜，鲜虾姜汤味道鲜美 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱 一棵
  • 姜 小块
  • 蒜 四瓣
  • 香菜 两棵

美食特点

鲜虾萝卜丝汤的做法步骤

  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：1
    1
    超市买的半斤虾，洗干净
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：2
    2
    用牙签在第二节虾处挑去虾线
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：3
    3
    虾身首异处
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：4
    4
    萝卜洗干净，削皮，用擦子擦成丝
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：5
    5
    擦好的萝卜丝
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：6
    6
    烧开热水，焯萝卜丝
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：7
    7
    不用等水开，焯一下即可
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：8
    8
    葱姜蒜切丝
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：9
    9
    开始热锅
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：10
    10
    先炒虾头，炒出虾油
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：11
    11
    再加入虾身，已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉，提鲜
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：12
    12
    加入焯好的萝卜丝，翻炒几下，再按需加两碗水，加入少量盐，提鲜
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：13
    13
    开锅后加入葱花和香菜沫
  • 鲜虾萝卜丝汤的做法步骤：14
    14
    可以出锅啦

制作小窍门

没有其他作料。萝卜焯水可以去除土腥味
本次制作《鲜虾萝卜丝汤》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 汤类   家常菜  

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