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西芹花生米

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 07:43:08 热度：8843℃

西芹花生米的做法

1张图片

食材明细

主料

花生米 适量
西芹 250g
胡萝卜 少许

辅料

鸡精少许
芝麻油 适量
糖少许
盐适量
八角 1个
葱少许

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹花生米的做法步骤

1
花生米凉水浸泡一夜，入开水锅中煮熟。（锅中放入1勺盐、一个八角）关火后不要捞出，继续浸泡一小时以上入味。
2
西芹撕去表面老筋洗净切丁，胡萝卜去皮切丁。
3
锅中烧开水，加入少许盐、几滴植物油，分别把西芹、胡萝卜焯熟。
4
花生米、西芹丁、胡萝卜丁放在一起，加入盐、少许糖翻拌均匀。
5
热锅倒入芝麻油，放入葱段，小火将葱段炸至金黄出香味捞出葱段。
6
将葱油淋入西芹中，加入鸡精搅拌均匀即可。

本次制作《西芹花生米》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜

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