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胡萝卜炖羊排
胡萝卜炖羊排
田田妈
收录时间:2023-09-08 13:21:55 热度:8249℃
1张图片
“
寒冷的冬天炖上一锅热腾腾的羊排,连汤带肉吃上一碗整个人都暖和了。
”
食材明细
主料
羊排
300g
胡萝卜
2根
辅料
生姜
数片
盐
适量
白糖
半匙
酱油
半匙
美食特点
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
胡萝卜炖羊排的做法步骤
1
羊排洗净,切段
2
烧半锅水,将羊排放入焯一会儿
3
焯好的羊排捞出,焯的水不要,将羊排、生姜放入电压力锅加入开水没过羊排,炖30分钟。
4
炖好后将羊排连同少量汤汁放入炒锅,加盐,糖,酱油闷煮至水份明显变少,再关火盖盖闷一会儿。(这一步主要是为了使羊排充分入味,喜欢吃清淡的可以省略)
5
胡萝卜洗净切圆片,放入电压力锅同剩余汤汁一起加少许盐炖5分钟。
6
胡萝卜炖熟后,连同汤汁倒入闷羊排的炒锅中,开火再一起煮3分钟左右即可。
本次制作《胡萝卜炖羊排》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
孕妇
产妇
老人
冬季食谱
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名菜
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