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糖醋小排
糖醋小排
一食半刻
收录时间:2024-03-30 18:30:55 热度:8306℃
3张图片
“
今天给大家安利一道我的最爱,瘦瘦的肋排再加上我最喜欢的酸甜味,吃起来口齿留香,大家也学起来吧。
”
食材明细
主料
肋排
500克
姜片
4片
蒜瓣
4瓣
白芝麻
适量
大葱
半根
辅料
盐
2勺
料酒
适量
生抽
适量
陈醋
适量
油
适量
冰糖
1小把
美食特点
其他
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋小排的做法步骤
1
排骨冷水下锅煮出血末,加入2片姜片去腥。
2
电火锅加热加入适量的油,加入冰糖,炒糖色。(火要小火)
3
糖色炒好之后加入焯好水的排骨,下锅炒均匀。
4
加入姜片、葱段、蒜瓣。
5
加入热水,没过排骨。
6
加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。
7
煮至排骨收汁,捞出姜片、葱段、蒜瓣。加入炒过的白芝麻,如果觉得不够酸可以再加一点醋适当的调味。起锅。
制作小窍门
1、醋的话可以先加适量的,然后再根据个人口味加入醋的量,以防过酸
2、糖色要用小火炒制不然糖容易焦
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
秋季食谱
午餐
名菜
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