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收录时间:2021-11-21 07:29:30      热度:9899℃
红糖面包卷的做法

  1张图片

自从爱上烘焙,家里的面包就没再买过,自己做没有任何的添加剂吃着放心,关键是我觉得我做的面包比买的好吃多了(允许我自恋一下)各种口味各种造型随你喜欢,想怎么做就怎么做。如今烘焙已经成了我生活的一部分,家人喜欢吃而我喜欢做,这种感觉棒棒哒……

食材明细

主料
  • 高粉 230g
  • 酵母 4g
  • 白糖 10g
  • 黄油 30g
辅料
卷入

美食特点

红糖面包卷的做法步骤

  • 红糖面包卷的做法步骤:1
    1
    除黄油外的所有食材放进面包桶启动一个和面程序后加入软化的黄油
  • 红糖面包卷的做法步骤:2
    2
    继续一个和面程序至完全扩展阶段后开始发酵
  • 红糖面包卷的做法步骤:3
    3
    根据自己口味准备各种水果干备用
  • 红糖面包卷的做法步骤:4
    4
    黄油隔水加热至融化备用
  • 红糖面包卷的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出排气擀成饼状
  • 红糖面包卷的做法步骤:6
    6
    表面刷一层黄油并均匀的撒上红糖
  • 红糖面包卷的做法步骤:7
    7
    撒上水果干
  • 红糖面包卷的做法步骤:8
    8
    从下向上卷起
  • 红糖面包卷的做法步骤:9
    9
    用刀平均切成12等份放入模具中,入烤箱二次发酵
  • 红糖面包卷的做法步骤:10
    10
    发酵好的面包胚表面刷蛋液,烤箱180度预热烤20分钟左右即可
  • 红糖面包卷的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 红糖面包卷的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 红糖面包卷的做法步骤:13
    13
    成品图

制作小窍门

卷入的果干可根据自己的喜好随意更换
本次制作《红糖面包卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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