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梅菜笋干扣肉

小猪帮帮主
收录时间：2025-08-13 00:30:26      热度：9422℃
梅菜笋干扣肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

梅菜笋干扣肉的做法步骤

  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：1
    1
    原料
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：2
    2
    梅菜用水泡发30分钟 洗净待用
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：3
    3
    五花肉加入料酒 葱姜
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：4
    4
    水开后煮30分钟
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：5
    5
    将煮好的肉沥干
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：6
    6
    少许油皮朝下煎5分钟
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：7
    7
    切块皮朝下放入蒸碗中
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：8
    8
    将桂皮 八角 冰糖 葱姜 香叶炒出香味
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：9
    9
    放入洗好梅菜炒3分钟
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：10
    10
    放入笋干
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：11
    11
    加入一勺生抽 一勺老抽 半勺耗油 少许水 调味收汁
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：12
    12
    现将汁水浇在肉上
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：13
    13
    在铺入炒好梅菜和笋干
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：14
    14
    蒸60-80分钟即可
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：15
    15
    梅菜笋干扣肉
  • 梅菜笋干扣肉的做法步骤：16
    16
    梅菜笋干扣肉2
本次制作《梅菜笋干扣肉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 热菜  

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