菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 疙瘩汤

疙瘩汤

收录时间：2024-05-27 10:30:18 热度：9527℃

疙瘩汤的做法

1张图片

食材明细

主料

小麦面面粉 100克
西红柿 1个

辅料

鸡蛋一个
番茄酱 2匙
食油一匙
盐 1/2匙
蒜 3瓣
香油 1/2匙
小葱一小颗
香菜一小颗
姜 2片

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

疙瘩汤的做法步骤

1
西红柿洗净去皮，切成小丁，小葱切葱花，大蒜切末，姜切末，鸡蛋打散备用
2
面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的均匀雪花状，直到看不见干粉
3
热锅入凉油，小火煸香葱花，下入番茄丁，转大火翻炒，一边炒一边用锅铲压出汤汁。加入约2大勺番茄酱。继续翻炒至颜色红亮
4
.加入适量开水，视口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢汤清多加些，尽量一次加足，避免中途加水。大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，防止黏连和粘锅。继续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花x加入适量食盐调味儿，加入蒜末，再次煮开后，关火。滴入几滴香油，即可

本次制作《疙瘩汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

延缓衰老苏菜重阳节湖北小吃补肾早餐补铁西北菜清肠湖南小吃徽菜月饼客家菜春分明目上海小吃补心烧烤