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收录时间:2022-10-01 22:35:06      热度:3869℃
黄豆芽炒粉条的做法

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非常朴实的一道菜,却时时会想起来。黄豆芽营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养素,具有清热明目、防止牙龈出血及美容护肤等功效。

食材明细

主料
辅料

美食特点

黄豆芽炒粉条的做法步骤

  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:1
    1
    粉条入清水中浸泡至软。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:2
    2
    放入开水锅中煮熟。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:3
    3
    捞出沥干。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:4
    4
    蒜切片,姜切丝,干辣椒切段。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:5
    5
    黄豆芽洗净控干,韭菜洗净切段。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,放入八角小火炒香。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:7
    7
    放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:8
    8
    倒入黄豆芽煸炒。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:9
    9
    加入料酒、生抽,煸炒均匀,倒入一小碗开水盖盖焖煮片刻。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:10
    10
    加入粉条,生抽、五香粉炒匀。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:11
    11
    加入盐、糖、蒜片煸炒,最后加入韭菜至变色。
  • 黄豆芽炒粉条的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。

制作小窍门

黄豆芽豆瓣部分不易熟,一定要焖煮一会。加入韭菜后断生马上出锅。如果加入一勺猪油会使这道菜更加添香。
本次制作《黄豆芽炒粉条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   晚餐  

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